今天這道料理可說是我們倆做過最了不起的料理了！
書上寫說啊：「將牛絞肉包在煎過的豆腐裡，包成三明治狀後再用蔥綁起來。這是一道非常費工的宮廷料理。」
這是一道宮廷料理欸！難怪今天吃起來都有「罵罵」的感覺。
豆腐鍋是我們到現在做過，最色香味俱全，完全沒有失敗的料理了！這是一道連Shirley母親大人都會大呼：「做的不錯！」的料理噢！媽媽還在煩惱這孩子「無法建立家庭」「根本養不活自己」的朋友們，一定要好好學一學啊。嚇嚇他們！Rock!
到底有多成功，就讓你看一看吧⋯⋯
鍋裡色彩豐富，當然也超級營養囉。
Amanda和我都覺得賣相實在是太好了！忍不住就自豪了起來⋯⋯
鍋不外乎就是湯底，你們的湯底如何？
湯底並不難噢！書上寫說用昆布高湯。不過因為家裡也沒有昆布或者是海帶，所以原本我們打算煮干貝湯代替，然而！我們發現家裡有個更便利的好東西⋯⋯「靈芝鴻喜菇高湯」一加下去，滾一下，高湯瞬間準備好了！
但是只有高湯並不夠，這鍋豆腐鍋的味道比較像壽喜燒，這時！重要的藥念又出現了！（只要是韓國料理，調味料我們都稱作「藥念」，記得！）
此次高湯的藥念有：
醬油（濃味、淡味）、米酒、味醂
湯頭味道有醬油的香氣，還有帶甜味。是高雅的醬油香啊！Jamie我真的覺得比之前去吃的壽喜燒的湯頭好啊。或許是因為我都會不知不覺地想喝一些湯，壽喜燒的底對我來說實在是太鹹了。所以，對於想喝醬油味湯底的夥伴們，本次介紹的鍋物一定要煮來嘗試嘗試。
這樣你們的料不會沒有味道嗎？
當然不會囉！
接下來這是有祕訣的，嘿嘿⋯⋯
火鍋的蔬菜本來味道就如此，此時的肉就十分的重要！那肉我們是怎麼處理的呢？事先也是用我們的神奇藥念醃過囉！然後啊，我們發現原來這就是日韓的醃肉方法啊（？！）因為和我們的漢堡肉只差了兩樣東西！就是多加了麻油和芝麻。這個肉吃起來，真是美味可口啊！
這鍋這樣就是宮廷料理？會不會太普通？
當然不是只有這樣啊，這樣也把宮廷料理太簡化了吧！
接下來要介紹的就是完全純手工的料理精華了！
給你看看這個豆腐包，請看下圖！噹啷⋯⋯
將事先煎過的豆腐片，夾入碎絞肉，再用燙好的蔥段包起來！不過肉要好吃是有祕訣的啊，這就留給各位翻開食譜好好發掘吧！
吃完了這一鍋，真的是太滿足了！今晚，你吃了什麼呢？
Recipe from 藥食同源美味食譜韓國料理
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