啊啊啊…沒想到才第幾天就偷懶了！所以這是一則tbt的報導，這道美食是「昨天做的喔！」
其實昨天睡覺前有想到：對！我還沒blog呢！不過因為寒假也要追求８小時充足睡眠，就先睡了。
首先要來介紹一下，我終於出手寫一下部落格了。我就是Jamie啦。之前因為Amanda先放假，所以有做一些東西，不過呢基本上我除了吃之外甚麼都沒做到，哈哈哈哈…
不過這兩天的麵包棒和煎餅我都有參與喔。
蔬菜煎餅（果然我們家的光線…）
蔬菜煎餅到底是甚麼樣的東西呢？
基本上就是：各式的蔬菜所煎出來的餅。
甚麼蔬菜都可以嗎？
大部分屬於根莖類的食材，所以吃起來裡面會有一塊一塊的口感。
你們放了甚麼呢？
好問題。
基本上按照食譜來說要有：
洋蔥、胡蘿蔔、青椒、杏鮑菇、韓國墩南瓜、火腿
因為看來我們是找不到韓國墩南瓜，也不知道那是甚麼（？）所以就以普通南瓜代替了。
至於青椒…我今天才發現我們忘記放了。
因為家裡沒有火腿，所以用炒絞肉代替。
一定要放這些東西嗎？
其實我覺得，想放甚麼都可以啊。只要喜歡的都可以放，但是別放太會出水的就好，不然吃起來會變大阪燒吧（？！）
這道料理的特殊性？
既然裡面的東西不是絕對的話，內容物就不是重點了！這道料理最重要的就是「藥念」！
甚麼是藥念呢？就是辛香料、調味料的意思。
煎餅會香就是因為藥念的作用。
這道菜的藥念並不複雜，就是：麻油、芝麻、鹽、白胡椒。
就是這個藥念讓原本看起來不起眼的食材，變的香氣十足。
也就是說，下次裡面想要放甚麼都可以，但是除了煎餅的麵粉和蛋不可少之外，最重要的就是藥念了！
下次你會想要改進哪裡呢？
（１）速度：我們做完菜都下午２點了，真的會餓死。爛咖爛咖…
（２）沾醬：醬油醋的味道，我覺得醋味太重了，下次喜歡醬油多一點。
那…嘿嘿。初次挑戰韓式簡單料理，下次要做甚麼呢？！
Recipe from 藥食同源美味食補韓國料理
2 則留言:
哇哇 你們好棒喔!!!
啊哈哈哈哈哈哈
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