Day 2 - 黑糖桂圓薑茶

有點後悔沒有等Jamie就開始了寒假計畫 :(

今天差一點就煮不出東西來了拉

還好有陳媽在~

也就是說 step 1 & step 2 都是陳媽的功勞

這麼冷的天氣 來個驅寒的薑茶不錯吧?

很多人都怕喝薑茶

Amanda我也不喜歡辣辣的感覺 :(

不過配上黑糖就不會嚕~

Step 1 炒黑糖&紅砂糖

開中火把黑糖&紅砂糖稍稍炒一下

比例嘛~ 這個是陳媽的煮飯經驗 

我也不清楚 哈...

Step 2 加水&薑片

炒到黑糖&紅糖微微融化

變成一塊塊黏在一起的時候

就可以加水了

水量就依照喜好的甜度吧~

加水後可放入薑片煮

少許幾片就好

太多會辣喔~

Step 3  加入紅棗、枸杞和龍眼肉

枸杞取一小搓 大概1-2湯匙的量

紅棗4顆

龍眼肉少量就可以 

如果偏愛龍眼的話 放多一點也沒關係喔

其實以上的量都是參考拉

並沒有固定比例呦

然後像這樣把枸杞和紅棗用水洗一下

下鍋前記得在紅棗上畫幾刀

Step 4 

所有材料放入後

轉小火蓋鍋 

悶煮大約10分鐘

熄火後再悶個5-10分鐘

完成!